桜の花が散った頃に出てくる
可愛らしい名前のきのこをご紹介します。
*キツネノワン Ciboria shiraiana*
きのこの名前には動物の名前にちなんだものがいくつかあるが、このきのこもその一つ。
何ともかわいらしい名前であるが、お椀の大きさ(直径)は1cmほどなので、これではキツネさんも腹がすいて仕方がないかもしれない。
きのこが見られるのは桑の木(ヤマグワやマグワ)下の地面で、発生は4月から5月上旬にかけての桑の花が咲くころ。
きのこのお椀には柄がついているが、土に埋まった柄の基部を掘り進んでみると、柄が黒い塊のようなものにつながっているのが分かる。
つまり、きのこはその黒い塊から発生しているということ。
この塊は何かというと、実は桑の実がミイラ化したもので、専門的には偽菌核と言われるもの。
桑の花の時期にこのきのこが発生するのには、深いわけがあるが、それは、きのこで作られた胞子が風の流れにのって桑の花の所にまではこばれる必要があるから。
実は、このキツネノワンというきのこは桑(の実)に寄生する寄生菌で、桑が無いと生きられないのだ。
桑(の実)は、普通であれば6月頃熟して帯紫黒色になるが、寄生を受けたものではボテッとした白い実となる。
この白い実が地面に落ちて土の中でやがて黒い塊状のもの(偽菌核)となるが、冬を越して翌年、桑の花が咲くころにその菌核からきのこ、すなわちキツネノワンが生えてくる。
桑にとっては迷惑なきのこに違いないが、被害を受けるのは実の部分だけなので、桑本体にとってそれほど実害はないように見える。
桑本体が枯れてしまっては栄養の元となる実もできなくなってしまうので、きのこの方もなかなか考えたものと感心させられる。
養蚕が盛んであったころは、桑の木があちらこちらに見られ、このきのこもそれほど珍しい種類ではなかったと思われるが、今ではすっかり見かけなくなってしまった。
私は、黒く熟した桑の実が大好きで、庭に桑を植えているが、まだ我が家の庭ではキツネノワンに出会っていない。
生えてきて欲しいと思う反面、このきのこが生えだすと桑の実が食べられなくなるので、心境としては中々複雑である。
(キツネノワン_鳥取市古郡家)
桑の木の下にはやはり同じ頃、もう一つキツネノヤリというきのこが発生するが、これも桑の実に寄生するきのこで、両者は桑の実をめぐってライバル関係にある。
お椀と槍では武器として槍の方が有利なようであるが、果たして実態はどうなっているのだろうか?
by.研究所EN
桜のつぼみが少しずつ開花する暖かい季節になってまいりましたね。
今日は、早春のきのこをひとつご紹介します。
春になると冬の眠りから覚めて色々なきのこが顔を出し始めます。
まだ、地面に生えるいわゆるキノコらしいきのこは多くありませんが、
そんな中にあって早春に出会える種類の1つがこのカラムラサキハツ。
3月~4月頃、シイ林に発生する比較的小型なベニタケ類のきのこで、
ひだや柄は白いのですが、傘はくすんだ赤紫色を帯びています。
きのこをかじってみると辛い味がしますが、辛味は色と共にこの種類の大事な特徴です。
天気の良い日に春の野山を散策するのは楽しいものです。
そのついでにきのこもチョッと探してみませんか?
by.研究所NY
こんにちは!
先日、鳥取市の倉田地区公民館に行ってきました。
立派な公民館の横に 倉田地区の住民の皆さんが集まられました!
この日は、公民館活動の一環として原木シイタケの植菌を行います!
日本きのこセンターグループのしいたけ本舗から、
Tさんが植菌の先生として指導に来られました
公民館活動の植菌作業は今年で連続4年目を迎えます
およそ50名のたくさんの住民の方が参加をされました!!
まずは、ドリルで均等に穴をあけます
1年目はほとんどがこの穴からきのこが生えるので、
穴数は一本につき40個です!
つづいて、植え付ける菌を用意します
今回植菌する菌は、、、
もちろん!
「菌興115(イチイチゴ)号」
今回は、
シイタケが大好きな、コナラの原木を用意しました
T先生ご指導の下
一つ一つ 丁寧に植えつけていきます
今回が初めて参加したという方もいて、毎年少しずつ参加者が増えているそうです
毎年参加しているお母さんは、
「いつも参加してるのよ!!毎年毎年、シイタケが出だしたら楽しみで!
ステーキにしたりして食べてます!」
と、とっても笑顔で話してくれました
倉田地区の公民館活動
地域の人たちが協力して作業するので、早くて楽しい!
素晴らしい取り組みです
植菌をした原木は、1人が2本ずつ持ち帰って、
家の庭で管理します
秋が深まった頃に、自作の原木シイタケ”とっとり115”が食べられるんですね
◆ お知らせ ◆
倉田地区公民館の植菌作業の様子が日本海ケーブルテレビで放送されます!
皆さんぜひ観てください
放送局 :
日本海ケーブルテレビ 番組名 :情報ワイド NCN ピットステーション
放送日時 :4月26日(火)19:05から 翌27日(水)19:00まで ※30分毎繰り返し放送
コーナー :~笑顔集まれ!公民館~ NCNエリア内の地区公民館を回って、
元気に活動する地域の皆さんの笑顔を集めます。
倉田地区公民館の皆さん、今年も有難うございました!!
by研究所.WM
本日は、平成27年度 きのこ栽培担い手養成研修生の修了式が行われました。
担い手養成研修とは、平成17年度からシイタケ栽培の実践的後継者を養成するために、日本きのこセンターで1年間のシイタケをはじめとするきのこの生産指導を行う研修制度です。
今日は、宮崎県の都城からのO(オー)研修生の修了式です。
無事に研修を終え、当財団理事長より修了証書が授与されました
O研修生の実家では原木シイタケを主として大規模にきのこを栽培しています
宮崎に帰って、家の後継者として生産現場にはいるO研修生へ
理事長よりお言葉をいただきました
「これからの原木シイタケ栽培の未来は決して明るいとは言えない。
決して、震災前と同じ状況に戻ることはないでしょう。
しかし、”量よりも質”を大切にする時代が来ています。
このことを心に留め、一重に栽培に打ち込み、新たな原木シイタケの未来を築いていってほしいと思います。」
1年間、きのこ栽培の基礎から、研究現場、生産現場での学びを深め
初めて住む土地での生活、人との出逢いなど、
様々なことを吸収したと思います。
いつか立派な生産者の一人となったとき
この1年間の研修が
その大切な一歩になっていたと思い起こしてもらえることを願っています。
これからも応援しています!!!
ご両親も宮崎からお見えになりました。
実は、お父様も当財団の「日本菌類専門学校」の卒業生だったそうです
人から人へ
研究員、普及員、たくさんの人の想いをのせて
原木シイタケ業界を担う一人として 立派に頑張ってください!!!
本日は、本当におめでとうございます!!
研究所.WM