みなさん、こんにちは
今年もアノ時期がやってきます!!
鳥取県産原木しいたけ
“とっとり115フェア” 開催!!
~~とっとり115って何?という方~~
「とっとり115(イチイチゴ)」とは、
当財団「日本きのこセンター」が開発した「菌興115号」という品種の原木しいたけで、
大型で厚肉、濃~い旨味が特徴のおいしい鳥取県産のしいたけのことなんです
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このおいしい原木しいたけを使って、
県内のシェフが絶品しいたけ料理を創作してくださいました!
その料理をいただけるのが
“とっとり115フェア” 1/15(日)~2/15(水)
この1ヶ月間なのです
気になるお店は、、、今年はコチラ!
ジャンル | 店舗名 | 所在地 | しいたけ料理 |
和食 | 日本料理 淳 | 鳥取市永楽温泉町257 (電話0857-29-9054) | ・牛ほお肉と原木しいたけのあんかけ ・原木しいたけの蒸し寿司 |
懐食 鈴乃希 | 倉吉市上井町2丁目12-10 (電話0858-26-9901) | ・とっとり115と松葉蟹の飛龍頭 ・とっとり115と猪の飯蒸し |
手打蕎麦 かわぐち | 鳥取市栄町204 (電話0857-30-5705) | ・原木しいたけの天ぷら ・原木しいたけと辛味大根のそば |
林新館 | 八頭郡智頭町智頭1802-1 (電話0858-75-0122) | ・コース料理の一品 |
薬膳食堂 めぐり | 倉吉市関金町安歩81-1 (電話0858-48-7788) | ・原木しいたけもち米蒸し ・原木しいたけグラタン |
ダイニングカフェ 新 | 八頭郡若桜町若桜298 (電話0858-71-0002) | ・豚玉ふわとろ丼115 ・吉川豚と115の豚重 |
四季彩 かしも | 鳥取市弥生町215 (電話0857-26-2880) | ・115の〇仕立て椀 ・115の新丈 |
HOME8823 | 八頭郡八頭町見槻中176-6 (電話0858-71-0291) | ・原木しいたけご飯 ・原木しいたけ傘焼 |
割烹 きさら | 米子市四日市町38-3 (電話0859-30-4806) | ・椎茸飯 ・茸王の和牛タンハンバーグ |
薬膳ダイニングGOGYO | 米子市東町282 (電話0859-21-5362) | コース料理の一品 |
洋食 | レストラン 仏区里屋 | 鳥取市湖山町北4-237-1 (電話0857-28-1593) | ・115しいたけのトマトパスタ ・115しいたけカツカレー |
オステリア ピアット・ドーロ | 鳥取市弥生町183ハッピービル2階 (電話0857-29-4355) | ・ピッツァ115 ・原木しいたけのロースト |
カフェ・ダール ミュゼ | 鳥取市東町2丁目124 (電話0857-20-2520) | ・鹿肉メンチ詰めしいたけカツ丼 ・ごろごろしいたけのスパイシードリア |
古民家レストラン さとに千両 | 鳥取市里仁312-1 (電話0857-50-0613) | ・原木しいたけ「115」のパイ包み焼き ・原木しいたけと白ネギのヴェローチェ |
こおげの夢豆庵 | 八頭郡八頭町郡家578-13 (電話0858-71-0607) | ・115姿煮あんかけフカヒレ風 ・115と季節の食材ミルフィーユテリーヌかしわブイヨン |
レストランフクモト | 米子市米原1-4-20 (電話0859-21-5990) | コース料理の一品 |
味工房 別館れんが屋 | 米子市皆生新田2-5-12 (電話0859-37-3721) | ・原木しいたけと地元のイノシシ肉のラグーパスタ ・原木しいたけとパルメザンチーズのリゾット |
中華 | 麺屋 玖 | 鳥取市正蓮寺107-1 (電話0857-20-2340) | ・115ぎょうざ ・115そば(カレー) |
中華菜館 雷安 | 鳥取市富安1-153 (電話0857-25-4550) | ・原木しいたけの麻婆豆腐 ・原木しいたけの広東焼そば |
味処 四季 | 日野郡日野町野田277-8 (電話0859-72-1586) | ・115ちゃんぽん ・115白みそちゃんぽん |
カフェ ・喫茶 | THE BURGER STAND BUBNOVA | 米子市米原8-7-6 (電話0859-21-7034) | ・奥日野きのこコンフィバーガープレミアム115 |
喫茶 ベニ屋 | 鳥取市末広温泉町151 (電話0857-24-3107) | ・原木しいたけカツカレー |
甘味処 亀の尾 | 倉吉市堺町3-100 (電話0858-23-5161) | ・115天ぷらうどん/そば ・115きのこ丼 |
その他 | 鳥取砂丘会館 | 鳥取市福部町湯山2164 (電話0857-22-6835) | ・原木しいたけ鍋御前 ・すき焼きうどん115 |
大江ノ郷 自然牧場ヴィレッジ | 八頭郡八頭町橋本877 (電話0858-73-8211) | ・原木しいたけのペペロンチーノ ・鶏南蛮うどん原木しいたけ入り |
遊食空間 きらく | 東伯郡三朝町三朝791-18 (電話0858-43-0043) | ・115揚げ出し ・115あぶり(にぎり) |
日々の糧 | 米子市明治町197ホテル真田2階 (電話0859-34-3773) | ・原木しいたけの豆乳グラタン ・ベジタリアンハンバーグ定食原木しいたけのデミソース |
ふるさと日南邑ファームイン | 日野郡日南町神戸上2962-1 (電話0859-83-1188) | ・原木椎茸ギョウザ ・原木椎茸力蒸し |
鳥取県のHPからも確認できます♪
http://www.pref.tottori.lg.jp/262941.htm
さらに!!
スタンプラリー実施
各店舗でしいたけ料理をご注文いただくとシールがもらえます♪
3店舗分集めて、台紙に貼って各店舗のスタッフにお渡しください!
抽選で、原木しいたけとっとり115&県中部の逸品をプレゼント
今年の冬も、ぜひ「とっとり115」でお楽しみくださいね
「とっとり115」の中でも一定の規格をクリアしたものを
「鳥取茸王とっとりたけおう」といいます。
きのこセンターのほだ場では、茸王クラスの115もすくすくと育っていますよ♪
でかい!!!さすが115!!!
by.研究所JN