こんにちは！菌蕈研究所事務局からお知らせです
平成２８年１０月１日（土）に開催される「第１７回とっとりきのこ祭り」の
プレイベントとして、きのこの料理教室 と 講演会 を実施します！！
きのこが好きな方（きのこ自体が好きな方もきのこを食べることが好きな方も！）、
ヘルシーなきのこ料理に興味がある！という方、
菌類としてのきのこに興味のある！という方、
菌蕈研究所ってどんなことしてるの？と思っている方、
菌蕈研究所ってどんな人が研究してるの？と思っている方、
ぜひぜひご参加ください
第17回とっとりきのこ祭りプレイベント料理教室 「菌食のススメ：美味しいきのこの料理教室」 ※先着２０名程度（高校生以上）
しいたけ（乾・生）、エリンギ、ヤナギマツタケなどきのこをたくさん 使ったヘルシーで美味しいきのこ料理を紹介します。
◎日 時 平成２８年９月２２日（木・祝日）１０時～１３時
◎場 所 鳥取市総合福祉センター（さざんか会館）３階 栄養指導実習室
◎参加費 ５００円
※事前申し込みが必要です。
※参加費は当日集金します。
◎申込方法 「第17回とっとりきのこ祭りプレイベント料理教室参加希望」
と明記し、
①氏名 ②郵便番号、住所 ③電話番号 ④年齢
⑤性別 ⑥e-mailアドレス（利用可能であれば）
⑦連絡方法（電話 or ファックス or 郵便 or e-mail）
をご記入の上、
郵便 または ファックス または e-mail
のいずれかでお申込みください。
※電話での申込みは受け付けません。
◎申込先 一般財団法人日本きのこセンター 菌蕈研究所
〒689-1125 鳥取市古郡家２１１番地
電話：0857-51-8111 ﾌｧｸｼﾐﾘ：0857-53-1986
e-mail：kin-jimu |a| infosakyu.ne.jp
（＠を|a|に変えて記載しています）
第17回とっとりきのこ祭りプレイベント講演会 「菌食のススメ：伝統的食文化とテクノロジーの融合」
◎日 時 平成２８年９月２２日（木・祝日）１５時半～１７時半
◎場 所 とりぎん文化会館 第一会議室
◎参加費 無料 ※事前申し込み不要
◎プログラム
１５：００ 会場
１５：３０～１５：３５ 開会
１５：３５～１６：００
「菌食の魅力 ～きのこの栄養・健康機能性・おいしさの秘密～」
菌蕈研究所 研究員 田淵諒子
１６：００～１６：２５
「新たな食用きのこを探して ～世界の野生きのこと食文化～」
菌蕈研究所 主任研究員 牛島秀爾
１６：２５～１６：３５ 休憩
１６：３５～１７：００
「世界初！胞子が無いエリンギ
～プレミアムエリンギ・濃丸の開発とその美味しさ～」
菌蕈研究所 主任研究員 奥田康仁
１７：００～１７：２５
「超厚肉しいたけ・菌興１１５号の挑戦
～シイタケ食の歴史とブランド品種の展開～」
菌蕈研究所 上席主任研究員 寺島和寿
みなさまのご参加お待ちしております
by.JN
引き続き、ワクワクさくら最終日をお届けします
最終日の午前中は、「シイタケのＤＮＡ実験」を行いました！
タイミングが悪く、実験中の写真が撮れなくてごめんなさい…
実験後に、恒温装置の中をのぞいたり、
（なんだか、どこかへワープできるような秘密の扉みたいな写真ですが）
大量の試験管を整理したりしました。
慣れない環境で４日間、大変だったと思いますが、お疲れ様でした！
「働くということ」と「きのこの世界」、
少しでも興味を持ってもらえるとうれしいですね
ところで、きのこセンターでは、今日7/1からが新年度になります♪
大きな環境の変化等はありませんが（笑）
また気合いを入れて頑張っていきたいところですね
by.JN
こんにちは！事務局Nです！
先月のワクワクみなみに引き続き、
今月は桜ヶ丘中学校の生徒さん３名が職場体験しています♪
6/27（月）～6/30（木）の４日間ですが、
頑張って取り組んでもらってます
相変わらずちょっと特殊（？）な業務内容ですが 笑
奥深～いきのこの世界を体験していただきたいと思っています！
野生きのこの採集に行きました。
（ジメジメしてて、きのこ採集にはいい季節ですね）
３人とも大きなきのこを採集できました
こんなにたくさんの種類のきのこが採集できました！
（写真は全体の半分くらいの種類です
）
他にも、きくらげやハタケシメジを収穫したり、
成分分析の実習をしたり、
色々と体験してもらっています
少しは、きのこの世界に興味を持ってもらえているかな！？
と、こちらがちょっとドキドキしてしまう職場体験です 笑
残すところあと１日ですが、最後まで頑張って取り組んでくださいね
by.JN
こんにちは！事務局からのつぶやきです！
5/17（火）～5/20（金）の４日間、中学生の職場体験学習で、
南中学校の生徒さん３名が菌蕈研究所で職場体験をしております
研究所って・・・
一般的な「職場」としてはちょっと特殊な職場になるかもしれませんが(笑)
生徒さんにとっても研究所にとっても、いい機会
ぜひいろいろ体験してもらいたい！ということで、幅広くカリキュラムを組んでいます！
例えば・・・シイタケ栽培の勉強をしたあと、実際のホダ場を見学したり、
（写真撮ってなくてごめんなさい）
きのこの成分試験を行ってみたり、
野生きのこの採集をして、スケッチして顕微鏡で観察したり、
キクラゲを収穫したり、（写真はありませんが、エリンギの収穫も行いました♪）
色々と体験中です
「きのこ」の職場というと、
「農」の中でもなかなかピンポイントな分野ですが、
色々な分野の仕事があって、
それぞれ色々な形で地域社会とつながっているということを
少しでも気づいてくれるとうれしいですね♪
職場体験も残すところあと１日！
頑張って!!男子３人!!
by.JN
